期刊简介
“《中国生化药物杂志》于1976年创刊；办刊宗旨是：根据“基础与临床结合、普及与提高并重”的原则，通过报道有关生化药物的基础与临床研究最新进展，促进我国生化药物医学的健康发展以及与国际相关学术团体和单位的合作交流。本刊的国际标准刊号ISSN 1005-1678，国内统一刊号CN 32-1355/R。本刊是面向海内外公开发行的学术性期刊，具有较高的学术地位和权威性。本刊为中文核心期刊、中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊，同时被美国《化学文摘》、《中国生物学文摘》、《中国药学文摘》等重要检索系统收录；是中国科技论文与引文数据库、中国期刊全文数据库、中国科技期刊数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中国科学引文数据库、中文生物医学期刊文献数据库、中国生物学文摘数据库的来源期刊。其主管单位是无锡日报报业集团，主办单位是无锡锡报期刊传媒有限公司；由《中国生化药物杂志》编辑部和北京数字医视传媒出版发行。本刊的读者对象为生化和生物技术药物领域的科技工作者、临床相关医生、医学院校的相关专业师生等。热忱欢迎从事药学、药理学、临床药理学、生物化学、医学免疫学、分子生物学、医学微生物学、细胞生物学、生物医药技术等基础及相关临床医学专家、学者投稿。”
揭秘春天绝配：核桃与鸡蛋的完美组合！
时间：2025-04-16 17:44:02
春天，大自然的复苏季节，万物复苏，生机勃勃。在这个季节里，人们的饮食也变得多样化，各种食材纷纷登上餐桌。在众多食材中，核桃和鸡蛋这对组合显得尤为引人注目。它们不仅营养丰富，而且搭配起来更是相得益彰。今天，就让我们一起来探讨一下春天里核桃与鸡蛋的完美搭配。
核桃被誉为“脑黄金”，富含多种对人体有益的营养物质。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和微量元素等。这些营养成分对大脑的发育和功能维护具有重要作用，因此常被推荐给孕妇、学生以及老年人食用。同时，核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病的风险，对心脏健康十分有益。
而鸡蛋则被誉为“营养宝库”，它几乎包含了人体所需的所有必需氨基酸，是优质蛋白质的良好来源。此外，鸡蛋还富含维生素A、D、B族以及矿物质如铁、锌和硒等。这些营养素对于维持身体正常生理功能、促进生长发育以及提高免疫力都有着不可忽视的作用。
当核桃遇上鸡蛋，两者的结合不仅仅是口感上的美妙体验，更是营养价值的倍增。核桃的香脆与鸡蛋的滑嫩相结合，无论是做成早餐的煎蛋配核桃碎，还是作为甜点的核桃蛋糕，都能让人在享受美味的同时，获得丰富的营养补给。
在烹饪上，核桃和鸡蛋的组合也颇具创意。例如，可以将核桃研磨成粉末撒在煎蛋上，或者将核桃片混入炒蛋中增添风味；亦或是将核桃融入蛋糕、布丁等甜品中，既提升了口感层次，又增加了营养价值。这样的搭配不仅适合家庭日常饮食，也非常适合春季野餐或户外活动时携带。
除了直接食用外，核桃和鸡蛋还可以通过不同的加工方式发挥更大的功效。比如将核桃制成油，可以用于炒菜或者做沙拉酱；而鸡蛋则可以制成蛋粉，方便储存和使用。这些加工后的食材同样保留了原有的营养成分，且更便于长期保存和携带。
当然，任何食物的摄入都需要注意适量原则。虽然核桃和鸡蛋都是营养价值高的食物，但过量食用可能会导致热量过剩或其他健康问题。根据中国居民膳食指南的建议，成年人每天应摄入30-50克的坚果类食物（约等于10颗左右），而鸡蛋则以每天一个为宜。
春天是一个充满活力的季节，也是调养身体的好时机。在这个时候，将核桃和鸡蛋纳入我们的日常饮食中，不仅能够为我们的身体提供必要的营养支持，还能让我们的生活更加多彩多姿。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，一份简单的核桃鸡蛋餐都能够成为我们健康生活的小确幸。
春天里的核桃与鸡蛋是一对绝妙的搭档。它们不仅能够丰富我们的餐桌，更能在无声中滋养我们的身心。让我们在享受美食的同时，也不忘关注健康，用心感受春天带给我们的每一个美好瞬间吧！