期刊简介
“《中国生化药物杂志》于1976年创刊；办刊宗旨是：根据“基础与临床结合、普及与提高并重”的原则，通过报道有关生化药物的基础与临床研究最新进展，促进我国生化药物医学的健康发展以及与国际相关学术团体和单位的合作交流。本刊的国际标准刊号ISSN 1005-1678，国内统一刊号CN 32-1355/R。本刊是面向海内外公开发行的学术性期刊，具有较高的学术地位和权威性。本刊为中文核心期刊、中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊，同时被美国《化学文摘》、《中国生物学文摘》、《中国药学文摘》等重要检索系统收录；是中国科技论文与引文数据库、中国期刊全文数据库、中国科技期刊数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中国科学引文数据库、中文生物医学期刊文献数据库、中国生物学文摘数据库的来源期刊。其主管单位是无锡日报报业集团，主办单位是无锡锡报期刊传媒有限公司；由《中国生化药物杂志》编辑部和北京数字医视传媒出版发行。本刊的读者对象为生化和生物技术药物领域的科技工作者、临床相关医生、医学院校的相关专业师生等。热忱欢迎从事药学、药理学、临床药理学、生物化学、医学免疫学、分子生物学、医学微生物学、细胞生物学、生物医药技术等基础及相关临床医学专家、学者投稿。”
幼儿夏季水果安全食用指南
时间：2025-07-25 16:09:32
夏季是水果缤纷的季节，西瓜的脆甜、葡萄的晶莹、桃子的绵软、哈密瓜的清香，无一不吸引着孩子们的目光。然而，对于3-6岁的幼儿来说，水果的食用方式直接影响着他们的健康与安全。如何让这些天然美味既满足孩子的味蕾，又避免潜在风险？以下从四种夏季常见水果入手，为家长提供科学指导。
西瓜：甜蜜背后的安全门道
西瓜含水量高达90%，是夏季补水解暑的优选，但不当食用可能引发腹痛或腹泻。建议餐后1小时或两餐之间让孩子食用，避免空腹刺激肠胃。切开的西瓜需冷藏保存，但超过12小时可能滋生细菌，建议用保鲜膜密封后24小时内食用完毕。给幼儿食用时，可挖出果肉切成小块，去除黑色瓜籽以防呛咳，每日总量不超过孩子拳头大小的量（约150克）。
葡萄：晶莹颗粒中的隐藏细节
葡萄皮富含花青素，但表面可能残留农残或微生物。建议流水冲洗后浸泡10分钟，再剥皮去籽喂给孩子，既能减少风险，又能保留果肉营养。需特别注意“乒乓葡萄”等大颗粒品种，建议对半切开避免噎食。食用后及时用纱布清洁口腔，防止糖分黏附乳牙引发龋齿。每日摄入量以10-15颗为宜，相当于半碗米饭的碳水化合物含量，过量可能影响正餐食欲。
桃子：绒毛下的温柔呵护
桃子表皮的绒毛易引发幼儿皮肤或咽喉过敏，务必削皮后食用，果核周围较硬的果肉也需剔除。成熟的桃子可切成月牙形薄片，方便抓握且不易打滑。若孩子脾胃较弱，可将桃肉蒸煮5分钟，软化纤维更易消化。需注意桃子的升糖指数较高（GI值约28-35），糖尿病家族史的孩子每日不超过半个中等大小桃子。
哈密瓜：网状纹路里的健康密码
挑选哈密瓜时，淡黄色表皮与密集网状纹路是成熟度的标志，未成熟的瓜可能含苦味物质。清洗时需用软刷轻刷表皮，避免切开时刀具带入细菌。果肉靠近瓜瓤的部分甜度最高，但纤维素含量较低，建议将外层果肉与中心部分混合打成果泥，均衡膳食纤维摄入。哈密瓜富含的钾元素有助于维持电解质平衡，但肾代谢功能较弱的孩子需控制摄入量，每次不超过100克（约两片手掌大小）。
四类水果的共性法则
1.清洁至上：所有水果需流水冲洗30秒以上，哈密瓜、西瓜等带皮水果需在切开前清洗表皮。
2.形态适配：葡萄去籽、桃子切片、瓜类切块，确保大小适合幼儿吞咽（参考绿豆粒尺寸）。
3.时间控制：水果作为加餐需与正餐间隔1小时，避免影响主食消化吸收。
4.观察反馈：初次尝试某种水果后，观察孩子24小时内是否有皮疹、腹泻等过敏反应。
夏季水果是大自然馈赠的健康礼物，但幼儿的消化系统和免疫系统尚未完善，家长的预处理如同为美味加上防护网。通过科学处理与合理搭配，既能让孩子享受“水果自由”，又能为他们的成长构筑一道安全屏障。